マクロビオティック1日カフェレポート
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6月17日(日) 11:30 〜 16:00
OMエコショップすがマクロビオティック1日カフェに大変身いたしました!
その名も



musubi U-cafe' (むすび ユー カフェ)!!


主催は松見歯科診療所内のマクロビオティック料理教室・無可有庵にて修行をされた
岡田 右佳 先生

旬のお野菜や安全な素材を用いて、
からだにやさしいお料理やスイーツなどのお料理教室やケータリングをされています。

前日から丸一日かけて仕込みをスタート
当日も朝から着々と準備が進みます。

アイランドキッチンにお皿の数々!!
「お味はどうかな?」

「どれどれ」

しっかり味見です。
スタッフのお子さま
りょうかちゃんはイラスト担当♪

このカフェのロゴはりょうかちゃんデザインです!

かわいーーーー☆

musubi は おむすびと心を結ぶという意味があるそうです。

U-cafe' も右佳先生の名前にちなんで♪

グッドネーミングですね!!
OMソーラーハウス展示場がすっかりカフェの雰囲気に!

フラワーアレンジも素敵です☆
気になるメニューはというと・・・

ランチ   ¥1,000
お子様用ミニランチ   ¥450
ベジそぼろ丼(味噌汁付)   ¥700

和パフェ〜甘酒と豆乳で〜   ¥500
黒米タルト   ¥350
チョコレートブラウニー   ¥350
テイクアウト 豆乳スコーン   ¥100

穀物コーヒー ¥350  甘酒シェイク(キャラメル) ¥450
三年番茶 ¥350 オーガニックハーブティー¥350
そしてコチラがランチです♪

きんぴらごぼう 白ゴマトッピング
切干大根のサラダ 甘酒ソース
そば米リゾットのコロッケ トマト味噌ソース添え
小松菜とわかめの味噌汁
白ゴマ玄米ご飯
自家製 梅干としそ
三年番茶
人参ゼリー

肉・魚・卵・砂糖は一切使用せず、
調味料は添加物不使用・天然醸造のものを
使用されているそうです。本格派!!!

そば米リゾットのコロッケの中身☆

「どんなになってるんだろー?」
と、とても気になりパチリ。

細かく刻まれたお野菜たっぷりのそば米のリゾットが
ほくほくのじゃがいもで包まれてコロッケに!

やわらかく、そしてやさしいお味に
トマト味噌がマッチ☆
トマトとお味噌ってあうんですね!


にんじんゼリーはお砂糖を使ってないとは思えないほど甘くてビックリ!お水を使わずりんごジュースだけで煮ているそうです。
人参がすっかりデザートの主役になってました!



左はきんぴらごぼう。ピリッとアクセントになりごはんが進みます

右は切干大根のサラダ。ひじきと細切りきゅうり、ミョウガがアクセントで利いてます!甘酒ソースがほんのり甘くて初めての味☆
「おやつにどうぞ♪」といただいたのは
甘酒シェイク!(キャラメル)

シナモンがかかりとっても風味豊かです。

ちゃーんと甘くて飲みやすく、やさしい味でした。
スイーツ登場!
左がチョコレートブラウニー
右が黒米タルトです。

チョコレートブラウニー密かに狙ってました・・・!

初めて食べた黒米タルトはもちもちでやわらかーい食感☆
甘酸っぱいジャム?の味と一緒に松の実が合わさって
楽しいハーモニーです♪
今回のカフェはほぼご予約のみでしたが
延べ80名のお客様で大盛況!!!

皆様に笑顔が溢れていました♪

ご来場いただき誠にありがとうございます!
☆岡田 右佳先生(後列左)とスタッフの皆様☆

U-cafe’大成功おめでとうございました!
そしてお疲れさまでした☆

岡田先生は元パティシエだけあって、
そのセンスと繊細でやさしいお味に感動しました!

またエコショップにてお待ちしております!
ありがとうございました☆☆☆